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Doroverde

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore

Nasce dalla ricerca di equilibrio tra il carattere vibrante del Verdicchio e la sua eleganza, tra la sua classica freschezza e bevibilità con una distintiva finezza. L’obiettivo è perseguito tramite il perfezionamento di ogni passaggio, dalla selezione delle uve – tutte dalle tenute Tombolini e raccolte a mano - alla cantina, dove il vino è affinato in acciaio e cemento.

Vitigno
Verdicchio 100% - solo da vigneti Tombolini
TERRENO
Argillo-calcareo / 250m s.l.m.
Epoca di vendemmia
III decade di settembre / interamente raccolta a mano
Vinificazione
Pressatura soffice a temperatura controllata di grappoli interi raccolti a mano. Fermentazione in acciaio con affinamento su fecce fini. Una parte del vino è fermentata e affinata in cemento.
Note di degustazione
Grande luminosità - colore giallo paglierino con riflessi verdolini tipici del Verdicchio. Aromi di fiori bianchi, bergamotto che si aprono a note balsamiche e di frutta gialla. Grande sapidità e freschezza bilanciata da volume e struttura.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare tutti i piatti di pesce, anche i crudi e sushi, piacevole con fritture di crostacei. La sua struttura permette di abbinarlo anche con carni bianche dal sapore delicato.
Premi
VINI BUONI D'ITALIA 2022
CORONA D'ORO
Italia
VINOWAY WINE SELECTION 2022
93/100
Italia
DECANTER PANEL TASTING
90/100
UK
FALSTAFF ABRUZZEN & MARKEN TROPHY
91/100
Germany
cross