2020
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Doroverde

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore

Nasce dalla ricerca di equilibrio tra il carattere vibrante del Verdicchio e la sua eleganza, tra la sua classica freschezza e bevibilità con una distintiva finezza. L’obiettivo è perseguito tramite il perfezionamento di ogni passaggio, dalla selezione delle uve – tutte dalle tenute Tombolini e raccolte a mano - alla cantina, dove il vino è affinato in acciaio e cemento.



Vitigno
Verdicchio 100% - solo da vigneti Tombolini
TERRENO
Argillo-calcareo / 250m s.l.m.
Epoca di vendemmia
III decade di settembre / interamente raccolta a mano
Vinificazione
Pressatura soffice a temperatura controllata di grappoli interi raccolti a mano. Fermentazione in acciaio con affinamento su fecce fini. Una parte del vino è fermentata e affinata in cemento.
Note di degustazione
Grande luminosità - colore giallo paglierino con riflessi verdolini tipici del Verdicchio. Aromi di fiori bianchi, bergamotto che si aprono a note balsamiche e di frutta gialla. Grande sapidità e freschezza bilanciata da volume e struttura.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare tutti i piatti di pesce, anche i crudi e sushi, piacevole con fritture di crostacei. La sua struttura permette di abbinarlo anche con carni bianche dal sapore delicato.
Premi
VINI BUONI D'ITALIA 2022
CORONA
Italia
VINOWAY WINE SELECTION 2022
93/100
Italia
AUTOCHTONA 2021
AAAA
Italia
cross