2020
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Doroverde

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore

Nasce dalla ricerca di equilibrio tra il carattere vibrante del Verdicchio e la sua eleganza, tra la sua classica freschezza e bevibilità con una distintiva finezza. L’obiettivo è perseguito tramite il perfezionamento di ogni passaggio, dalla vigna alla cantina, dove il vino è affinato in una originale combinazione di ceramica, cemento, legno e acciaio.



Vitigno
Verdicchio 100%
TERRENO
Argillo-Calcareo
Epoca di vendemmia
III decade di settembre
Vinificazione
Pressatura soffice a temperatura controllata di grappoli interi raccolti a mano. Fermentazione in acciaio con affinamento su fecce fini. Una parte del vino e’ fermentata e affinata in legno, cemento e ceramica.
Note di degustazione
Grande luminosità - colore giallo paglierino con riflessi verdolini tipici del Verdicchio. Aromi di fiori bianchi, bergamotto che si aprono a note balsamiche e di frutta gialla. Grande freschezza e sapidità bilanciata da volume e struttura.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare tutti i piatti di pesce, anche i crudi e sushi, piacevole con fritture di crostacei. La sua struttura permette di abbinarlo anche con carni bianche dal sapore delicato.
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